3 ägg gulor
4 dl mild olivolja
1 tsk dijonsenap
1 tsk vittvinsvinäger
Salt och peppar
*Separera äggulan från äggvitan.
*Vispa upp äggulan tillsammans med djonsenap och vittvinsvinäger till en krämig
smet.
*Vispa ner olja försiktigt i äggsmeten, först bara droppvis, sen lite åt gången. Häll
*försiktigt och vispa hårt.
*Smaka av med salt och peppar
Nu har du en grund att göra olika kryddade majonäser som typ
Currymajonäs – smaksätt den med curry.
Dillmajonäs – hackad dill och lite citron
Aioli – vitlök och chiliflakes
Prova att experimentera fram din favoritpaleomajonäs!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar