4 vuxna och 4 barn
1,5 kg laxfilé
citronpeppar
salt
räkor
röd eller svart rom
sås
8 dl grädde
2 tärningar grönsaksbuljong
2 tärningar fiskbuljong
1,5 dl vitt vin
*Strö på citronpeppar och salt på laxen
*Lägg laxfile i smord form med skinnsida upp
*Stek i 15min i 175°
*Medan fisken är i ugnen koka ihop såsen
*Dra bort skinnet direkt och strö på citronpeppar och salt på denna sida
*Lägg på räkor och röd- eller svart kaviar.
*Slå såsen på fisken
*In i ugnen i 15min i 175°
Servera med pressad potatis och sallad