Köttbullar

400g köttfärs/blandfärs

4 msk osötat ströbröd eller 3/4dl havregryn

1 msk potatismjöl

1,5 dl mjölk eller vatten

1,5 tsk salt

1 ägg

1,5 krm svart/vit peppar

1 msk råriven gul lök eller 2msk hackad

*Blanda ströbröd eller havregryn, potatismjöl och mjölk eller vatten. Låt det svälla minst 10min.

*Lägg i färs och salt och blanda väl.

*Rör sedan ner ägg, salt, peppar och lök. Allt ska bara vara väl blandat, arbetas färsen för mycket blir den seg.

*Forma färsen med händerna till stora eller små bullar. Skölj emellanåt händerna i vatten. Lägg bullarna på vattenskjölt skärbräde.

Stek sedan i stekpanna eller i ugn. Jag föredrar ugn då man kan steka alla på samma gång.

Ugn. Lägg fett i ugnslångpannan, sätt in den i 250 graders värme och låt fettet bli ljusbrunt. Lägg i köttbullarna och stek i mitten av ugnen 8-12 minuter. Vänd dem några gånger under stekningen.