Lax med romsås

4 laxfiléer
färsk dill
citronsaft
citronpeppar
salt

Romsås:
3 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
75g rom
4 msk finhackad dill
citronsaft
en klick honung
citronpeppar

*Ringla olivolja i en ugnssäker form och strö flingsalt över bottnen. Lägg i laxfiléerna, skvätt över lite citronsaft, krydda med citronpeppar och lägg på både hackad och hel dill.

*Sätt in i ugnen på 225° i ca 20 minuter.

Romsåsen

*Blanda cème fraiche och majonnäs till såsen i en skål. Tillsätt rom och dill. Smaksätt med citronsaft och lite honung samt citronpeppar.