Pulled pork

1 stor bit fläskkarré

Sås
2-3 msk tomatpuré
2-3 msk olivolja
några matskedar vatten
1/2-1 påse Taco/burrito spice mix
Salt och peppar

3 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 morot

*Blanda ihop ingredienserna till såsen.
*Lägg köttet i en lergryta/järngryta.
*Häll över såsen och vänd runt köttet. I med skivade morötter, skalad och delad lök.
*Ställ den längst ner i ugnen på 125grader i 7-8 timmar.